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Posted by coconuts*
 
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ケンタロウ氏の料理本
私の数少ない手持ちのレシピ本の中に、ヘビロテ中の本あり。

それは、ケンタロウ氏の料理本である。



ケンタロウ絶品!おかず

ケンタロウ絶品!おかず

価格:1,260円(税込、送料別)




まず、普通の本と違うのは、作り方の説明の文章がおもしろいところ。

「ジャーっと一気にかける!」とかね、

「こうしたらもっとうまい。」とか・・・

一風変わった男前な説明文に引き込まれてしまう主婦は
私だけじゃないハズさ(≧m≦*



ガッツリと男の料理すぎて、味が強い気がする・・とか言う人もいるけど
ワタシ的には、シンプルな中にひとくふう!なところや、
手の込み過ぎてないところなんか、なかなか自分に合っている気がするのです。


要は、自分は手の込みすぎた繊細な料理が苦手><;とゆうことなんだけどね。

でも、ケンタロウ氏が繊細じゃないという事では決してありません。

だって、シンプルなのにちゃんとおいしいのだから♪







私なんぞの料理写真↓で彼の料理イメージを下げてしまったら
ゴメンナサイ・・という感じデスガ☆


1006273.jpg

只今、妊娠中につき・・・イヨウにケチャップを欲しています。

なので、ケンタロウレシピのオムライスを作る頻度は
ここ最近、異常かも知れませんわたし(笑)



ゴハンはコンソメやだしを特に入れず、ケチャップと塩こしょうのみで炒める。

はじめにたまねぎを炒めているのでほんのり甘く、バターの塩分もマッチして
シンプルな味付け具合がなんともほどよいのだ。

ここにきのこやハムや好きな余り野菜などを足して作ってます。



端っこに写るサラダは、プリザーブド教室の先生がお料理も教えてくれるので
そこで教わった、いつものサラダにひとくふうしただけのもの☆

普段のサラダ(レタス、水菜、スライスオニオン、トマトなど)に
ベーコン(なければハムでもイケる!)をカリっとフライパンで炒めたものと、
市販の「キュービック・アーモンドチーズ」を小さくカットしたものを
トッピングするだけで、ベーコン、チーズの食感がそれぞれ楽しくて
ちょっとオサレな味になってしまうのだ^^ 

私はこれをひそかに「サラダのふりかけ」と読んでます(^m^*

これをかけたサラダとかけないサラダでは、家族の食いつきが
おもしろいほど全然違うんだな( ̄ー+ ̄)ホント♪





          

GABAN (味の素) スパイスドレッシング・シリーズ:価格 239円(税込、送料別)
左から
■ハーブレモン
■ガーリックペッパー
■黒ゴマと黒胡椒


今わが家で愛用中のドレッシングは、これ↑

ちょっぴり濃厚で、とろみの強いドレッシングです。
サラサラ系が好きな人は駄目かなぁ☆
もう少しサラっとしてたら完璧だけど^^; 味はかなりイイ感じだよ。
そこらのスーパーでも売ってるので、探してみて下され♪






おまけにもうひとつ。


1006271.jpg

これもケンタロウレシピ、定番の豚肉のしょうが焼き。

簡単レシピだけに、家庭によっていろんな作り方がありそう。。
だけど、こちらは味付けは一切後回し。


1006272.jpg

最後の最後に、写真↑みたいにボウルに合わせた調味料(←にんにくや生姜もin)
を フライパンの肉にじゅわっとかけて、
香りがMAXに立ったところで完成~!


焼きながら順番に調味料を出して1つ1つ味をつけてたのが、
ウソのようにラクチンで。。


にんにくや生姜の香りもちょうどいい具合に出たとこで
火を止めてるので、「なるほど☆」という感じよ。





たいしたことじゃないけどね(笑)

ウチは、一気に味付けできるケンタロウ流のしょうが焼きになりました。





ケンタロウ氏の本。他にも色々ほしいです♪
(momoさんが紹介してた“にんにく×とうがらし”本も気になるー!)

定番メニューをもっとおいしく!と思うかたはぜひぜひ♪
私もまだまだ勉強中なのだ(◆*'v`*)ゞ

         




↑ 
ちはる著「love home」にも、雅姫さんのキッチン風景とともに、
ケンタロウ氏の親しみ感溢れるプライベートキッチンやインテリアも載ってますネw

 
          ■     ■     ■



それからもう1こ。
今、かなーり気になってるのが話題のコチラ☆↓



体脂肪計タニタの社員食堂!
タニタの社員さんの食堂のメニュー&レシピはめっちゃ体に良くてうまいらしい。。
タニタの社員さんには、肥満の人や体の調子の悪い人はいない!というくらい
食堂でしっかり健康管理メニューを出しているんだとか。
今は妊娠中なので、食べたいもの偏りまくり><だけど、
家族のためにも読んでみたい・・と思ったりしてます。

近々購入予定なので、作ってみたらまたレポしてみよーo(゚▽゚)/










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[ゴハン。
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